| 추천 타겟 | 추천 제품 |
|---|---|
| 국·찌개를 자주 끓이는 집 | 양조간장(국물용) 500ml~1L 대용량 |
| 계란밥·비빔밥 같은 찍먹용 | 진간장(찍먹용) 진한 색·감칠맛 타입 |
| 볶음·조림을 자주 하는 집 | 혼합간장(조림·볶음용) 농도감 있는 타입 |
| 나트륨을 줄이고 싶은 집 | 저염 간장 1/2 나트륨 표시 제품 |
용도별 간장 비교
1) 양조간장: 국·무침에 어울리는 깔끔한 감칠맛
양조간장은 짠맛이 튀지 않고 감칠맛이 돌아 국이나 나물무침, 간단한 양념장처럼 간장 맛이 과하게 느껴지지 않아야 하는 요리에 무난하게 잘 어울립니다. 발효 향이 부드럽고 맛이 깔끔하게 떨어지는 편이라 자극을 줄인 담백한 요리를 선호하는 분들에게 특히 추천하는 선택지입니다.
2) 진간장: 색·맛이 진해 조림·찍먹에 존재감 있는 타입
진간장은 색이 진하고 풍미가 또렷해 조림이나 볶음 요리에서 먹음직스러운 윤기와 색감을 내는 데 유리하며, 특유의 진한 맛이 단짠 조화와 잘 어우러집니다. 장조림이나 불고기 양념처럼 깊은 맛이 필요한 요리는 물론 계란밥에 곁들이는 용도로도 훌륭해, 평소 간단한 밥반찬 양념을 자주 만드는 분들에게 실용적인 선택입니다.
3) 저염 간장: 짠맛 부담을 줄이고 양 조절이 쉬운 선택지
저염 간장은 나트륨 함량을 낮춰 짠맛이 순하고 자극이 적기 때문에 평소 식단 관리를 하거나 건강을 위해 염분 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 적합합니다. 간 조절이 쉬워 샐러드 드레싱이나 찍어 먹는 소스, 가벼운 볶음 요리에 활용하기 좋으며 같은 양을 사용해도 짠맛에 대한 부담 없이 담백한 풍미를 즐길 수 있습니다.
간장 구매 전 확인해야 할 TIP 3가지
1) 용도: 국물용·조림용·찍먹용부터 정하기
간장 추천을 받을 때는 먼저 용도를 정하는 것이 중요합니다. 국·무침은 깔끔한 타입이, 조림은 색과 농도가 있는 타입이 편합니다. 한 병으로 해결하고 싶다면 ‘양조+진한 맛’ 중간 성향을 고르는 것이 무난합니다.
2) 성분표: 탈지대두·혼합 여부와 당류 확인하기
성분표에서 대두, 밀, 소금 외에 액상과당·설탕이 앞쪽에 많으면 단맛이 강해질 수 있습니다. ‘혼합간장’은 용도 적합성이 좋지만 향이 가벼울 수 있어, 무침·찍먹 비중이 높다면 양조 비중을 함께 확인해 보는 것이 좋습니다.
3) 보관·용량: 500ml와 1L의 사용 속도 계산하기
개봉 후에는 맛과 향이 서서히 약해질 수 있어 사용 속도에 맞춘 용량 선택이 중요합니다. 1~2인 가구는 500ml, 조림·볶음을 자주 하면 1L가 편합니다. 냉장 보관이 가능한 병 모양인지도 함께 보면 관리가 수월합니다.
CJ온스타일이 추천하는 간장 고르는 팁
간장은 먼저 요리 비중을 기준으로 고르는 것이 중요합니다. 국·무침이 많다면 깔끔한 양조 타입, 조림·볶음이 많다면 색과 맛이 진한 타입이 편리합니다. 간 조절이 고민이라면 저염 제품을 선택하고, 성분표에서 당류·혼합 여부를 함께 확인하면 실패가 줄어듭니다.